大发快3官方广东人,特别能吃,特别瘦

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本文系网易沸点工作室《槽值》栏目(公众号:caozhi163)出品,每天更新。

由于 你身边一一二个 当一帮人歌词 ,怪怪的爱吃、能吃,还怪怪的瘦,那TA很有由于 是个令人羡慕的广东人。

小妹你这俩 猜测不要 毫无办法。

2017年,中国疾病控制中心发布了一组数据。

在这份别名《全国哪个省份的人最胖》的报告中,广东地区的超重率全国倒数第五。



广东省肥胖率和超重率均远低于全国平均水平 / 《慢性病及其危险因素监测数据》每段

有段子云:没一一二个 福建人能活着走出广东。

虽是玩笑,却也体现了广东人在“吃”的方面,可谓毫不留情——

爱吃,会吃,能吃,敢吃;

天上飞的,地上爬的,水里游的,沒有有哪些能逃出广东人的“魔掌”。

即便是减肥的头号敌人——宵夜,广东人也吃得尽兴。

一碗炒粉,一盘扇贝,多少生蚝,配上海鲜粥或是甜品……





粤菜作为中国八大菜系之一,选料繁多,菜式丰盛。

能吃会吃的广东当一帮人歌词 ,却依旧“胖女人 人 满地跑”。

不过,广东人的瘦,之前 是沒有由于 的。

当一帮人歌词 的食谱里,可藏着不少“小心机”。

1

甜度清淡,广东人的饮食哲学

广东人的甜度有多清淡?

由于 一盘菜连广东人都说甜度淡,沒有这菜肯定忘了放盐。

要想在广东成功熬过一一二个 星期,一定要随身携带一瓶老干妈。

什大发快3官方么都人接受不了这份清淡,广东人却自得其乐。

有“海人参”之称的大发快3官方沙虫刺身,之前 一一二个 很好的例子。

沙虫有两种带有独特的鲜味,广东人最爱的吃法,之前 有哪些佐料之前 加。



沙虫刺身 / 《老广的味道》

不必 加点有哪些佐味,当一帮人歌词 最喜欢的是酱油。

清水煮出或蒸出的白斩鸡、潮汕牛肉,沾上有些酱油入口,鲜加在鲜。





为了保证食物曾经的味道,广东人解决食材最青睐的办法是蒸。

大发快3官方比起清水煮,更能保证食物的原汁原味。



蒸生蚝 / 视觉中国

连以重甜度出名的火锅,到广东都变了样。

广东顺德最有特色的之前 粥底火锅,滤去粥里的米粒,留下精华汤汁作锅底。



大街小巷都能看见的潮汕火锅,也是以清水做锅底。



在无辣不欢的人看来,广东人由于 对火锅有有哪些误解。



重庆火锅

实际上,四川火锅的麻辣劲爆,广东火锅的原味鲜香,各有特色。

广东人的吃法,反而无形中减少了油脂摄入。

麻辣火锅热量有多高?

一顿麻辣火锅汤底的热量直飙5000大卡(大约4碗米饭),加在每片都徘徊在几十大卡的肉片,每粒几十大卡的肉丸,还有少则十大卡的蔬菜,最后就着一汤匙一百大卡的蘸料。

粗略沒有一算,一顿火锅,轻而易举还可否 突破一千五百大卡。

有哪些概念?

接近一一二个 轻体力劳动者(比如白领),一天所时要摄入的热量。

消灭你这俩 千大卡时要步行十个 小时,或跑步一一二个 半小时,或做七个小时的家务。



成都火锅飘浮的辣椒 / 视觉中国

而广东人在饮食上清中求鲜、淡中求美,无疑降低了肥胖的概率。

2

广东人,无汤不欢

广东人喜爱煲汤由于 都不 有哪些新鲜事。

TVB一一二个劲有曾经的桥段,丈夫一进门妻子之前 :“盛碗汤之前 你喝,煲了一下午了。”



在广东人心里,宁可食无肉,不可饭无汤。只之前 上了饭桌,必然先来一碗汤。

吃饭不喝汤,就会感觉吃的不全版。



《寻味顺德》

广东人爱喝汤与地理环境有很大关系,广东南处沿海,长夏无冬,潮湿且气温高。

也正因沒有,广东人对有哪些八时喝有哪些汤十分讲究。

春天去燥,夏天解暑,秋天滋润,冬天进补。



粉葛红豆鲮鱼汤,秋季喝清润滋补 / 《寻味顺德》

当一帮人歌词 煲的汤从浓到淡,从奶白到茶色,配料之充沛,种类之多样化,不一而足。

鸡汤、鱼汤、骨头汤……

外加健脾的黄豆、利湿的蚕豆、养血补肾的黑豆、清热解毒的赤小豆、祛湿消肿的薏米,配上当季的食材……



配上当季食材煲汤 / 《寻味顺德》

一帮人调侃,广东人见面不问今天吃有哪些饭,之前 问今天喝有哪些汤。

汤类不要 ,煲有哪些汤由于 成为每天困扰广东人的什么的问题。

即便沒有,之前 能消磨当一帮人歌词 对汤的热爱。



广东人最平凡的一餐 / 《寻味顺德》

在喝汤方面,广东人有另一方的讲究。

在北方下馆子,上菜的顺序一般都不 先凉菜,再热菜,最之前 一碗汤填填缝隙。

与之相反,广东人是饭前来一碗汤,曾经饥肠辘辘,被一碗汤瞬间抵消了一半的饥饿。

再去吃别的主食,就会比平时少吃有些。



杏汁炖猪肺汤 / 《寻味顺德》

有研究表明,饭前喝汤不必 减少用餐时15%左右的食物摄入量。

之前 胃里提前先有些水分,食物到了胃里会膨胀,饱胀的感觉更不容易之前 你吃过量。

就像俗话说的那样,饭前喝汤,苗条又健康。



3

青菜,广东人的执念

由于 都不 亲眼见过,你沒有感受到广东人对青菜的执念有多深。

老一辈的广东人有曾经的说法:三日不吃青,走路不正经。



哪怕是猪血汤也要加一堆青菜/《早餐中国》

广东人眼中的青菜,可没沒有简单,当一帮人歌词 有另一方严格的“标准”。

在北方,黄瓜 、芹菜、莴笋、娃娃菜等都可列入青菜。

在广东人看来,以上有有哪些最多不必 叫做“菜”。

所谓青菜,一定是绿色的,之前 你这俩 绿一定是越鲜亮越好。

红嫩也是时要,最好是红嫩中再选更为红嫩的。

还可否 沒有根茎,但不必 沒有绿叶子。

最能代表当一帮人歌词 心中青菜模样的当属“菜心”,又称菜薹(tái),是广东人居家必备之良菜。



《老广的味道》

之前 ,广东人很少将青菜与肉类混合。

一道全版的青菜,绝不必 被肉的荤腥掩盖它的清新。

什么都当一帮人歌词 最常见的做法是:清炒和白灼。

青菜暗带有一定量膳食纤维,不仅热量低,还能增添饱腹感。



盐水菜心 / 《老广的味道》

广东的青菜文化博大精深,当一帮人歌词 对青菜的执着也全国知名。

且不说广东人出去吃饭必点青菜,就算你忘了,饭馆服务员也会提醒你:

要不要 加个青菜?

对广东人而言,吃饭不吃青,整顿饭就不全版。

4

广东人,吃的是“仪式感”

广东人吃饭,享受的之前 过程。

“仪式感”一一二个 字,在广东人的饮食上体现得淋漓尽致。



为了早饭,排队算有哪些 /《舌尖上的中国2》

当一帮人歌词 爱吃早茶。

统计表明,广州早茶普遍能吃一一二个 小时以上。

茶之前 借口,更重要的,是点心菜肴和粥品。



哪怕点一桌子,你也没怪怪的完菜单的三分之一

从水晶面皮邮包整颗虾仁的招牌虾饺,到猪心猪肺猪肝香嫩咸鲜的生滚猪杂粥。



十几种生滚粥食材,任君选折 /《早餐中国》

一帮人说,广东人吃饭,不仅在于精致的食物,更在于闲暇的悠悠時光。

大每段广东人吃饭,一向是细嚼慢咽。

随着咀嚼次数增加,会使进餐时间延长,进食传输传输速率下降。

美国艾奥瓦州立大学的研究人员通过研究发现——

当咀嚼次数为平时的1.5-2倍,即使比平时少进食一成左右的饭量,人也得到同样的饱腹感。





广东煲仔饭完美的将肉的鲜味融入了饭里

除此之外,广东人吃饭还一一二个 最大的特点。

小碗配小碟子,种类充沛多样。

云吞、拉肠、濑粉、艇仔粥、双皮奶、姜撞奶、鸡公揽、沙河粉、萝卜牛杂、麦粟香饼......

蒸笼和小碟儿里的菜品类充沛。

五花八门的食物容器,视觉上看着就很满足。



琳琅满目的广东早茶 / 视觉中国

但当你点了满满一桌子菜,会发现实际上吃的,也沒有沒有多。



细细品尝食物滋味,满足的一同不必 解决暴饮暴食。

5

运动不可少

关于减肥有个最通俗的说法:管住嘴,迈开腿。

饮食作为人体热量的主要来源,自然成了减肥的大敌。

广东人为有哪些瘦?

当一帮人歌词 不仅在吃上讲究,对运动也同样上心。

根据《2017互联网体育消费报告》,最爱足球运动排名前6的城市分别是:中山、惠州、广州、达州、佛山、深圳。

这6个城市中,有十个 是广东省的。

从国家体育总局和国家发展改革委年初联合发布的《进一步有益于体育消费的行动计划》来看,广东省在2016年体育产业GDP排名中,稳坐第一。

到了今年,广东也仍旧在体育消费总量上保持着领先。



2025年全国各省体育规划目标 / 国家发展改革委数据

在广州,体育场馆和配套设施成为了卖点。

晚上从白云国际机场往市区走的路上,大妈们占据 了各个适合广场舞的有利地形。

出租师傅说,一到周末的晚上,健身馆门外就常常停满了车,车位不好找。

在广东流行励志的话 :“请人吃饭不如请人流汗。”

2016年,广东省全省就举办了全民健身活动次数达到53500次。

大约平均每天都不 将近15次全民健身活动。



什么都广东人在打篮球上都不 “迷”一样的执着。

“2019篮球世界杯”由中国8个城市联合举办,其中广东占了十个 ,广州、东莞、佛山、深圳。

据不全版统计,单单东莞都不 5700个篮球场。

2019年,广东省男篮联赛在顺德开打,男篮国家队主教练李楠曾表示:

“我当运动员的以前就听说过广东的篮球氛围非常好,业余比赛非常多。什么都退役的运动员都不 有有哪些比赛中再度找到另一方的位置。”



广东CBA夺冠 / 新华社

会吃会运动,广东人不瘦谁瘦?



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